Cukinia Nadziewana

Sezon na cukinię uważam za otwarty :P

Składniki:

• 4 cukinie dowolnej odmiany

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego (użyłam schabu)

• 1 średnia cebula

• 1 średnia marchew

• 1 ząbki czosnku

• sól i pieprz do smaku

• 4 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 kulka mozarelli

• pół szklanki wody

Przygotowanie:

1) Cukinie myjemy i wydrążamy łyżką, zostawiając około 0,5 cm miąższu przy skórce. Uważajmy, aby nie przedziurawić warzywa.

2) Cebule obieramy, kroimy w kosteczkę i szklimy na łyżeczce oliwy. Wrzucamy mięso, doprawiamy i czekamy aż się usmaży od czasu do czasu mieszając.

3)Dodajemy startą na grubych oczkach marchew, koncentrat, wodę, wydrążoną cukinię (drobno posiekaną), oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy jeszcze około 10 minut i ostatecznie doprawiamy do smaku.

Gotowy farsz przekładamy do cukinii, możemy posypać startym serem lub pokrojoną w kostkę mozarellą  i zapiekamy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut. Cukinia powinna być jędrna.

Ciasto z kaszy mannej

Ciasto:

• herbatniki 6 małych paczek
• 1 litr mleka
• 1 margaryna
• 1 szkl cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3- 4 łyżki kakao
• 1 szkl kaszy manny 
• szklanka rodzynek
• szklanka wiórek kokosowych 

Polewa czekoladowa

• 1/2 kostki margaryny
• 1/2 szkl cukru
• 2 łyżki wody
• 3-4 łyżki kakao

Przygotowanie :

Ciasto

Herbatniki układamy na blaszce. Mleko zagrzać, dodać margarynę, cukier, cukier waniliowy kasze manna następnie wiórki i rodzynki wszystkie składniki zagotować szybko mieszając by nie powstały grudki Kaszę podzielić na 2 części do drugiej dodać  kakao.  Gotować ok 3 do 5 minut.Gorącą masę wylać na herbatniki i wyłożyć na wierz następną warstwę herbatników potem wylac ciemną masę i przykryć herbatnikami. 

Polewa
Wszystkie składniki polewy rozpuścić i zagotować do uzyskania gęstej masy. Polać ciasto polewą i włożyć do lodówki.


                                                                                                                 Smacznego

tagliatelle z kurczakiem

100g  makaronu tagliatelle
1 piers z kurczaka
1 marchewka
1 mała cebula
sol
pieprz
gałązka rozmarynu
śmietana
tarty parmezan lub inny ser który lubimy
oliwa z oliwek

 pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę oprószamy solą i pieprzem podsmażamy nażyłce oliwy z oliwek następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę,  potarkowaną marchewkę na tarce o grubych oczkach dusimy wszytko do miękkości warzyw dodajemy śmietanę mieszamy wszystko na patelni doprawiamy solą i pieprzem odstawiamy. Do wrzącej osolonej wody wrzucamy 1100g makarony i gotujemy al dente odlewamy wrzucamy na patelnie z sosem dusimy jeszcze 5 minut i podajemy posypane startym serem i gałązka rozmarynu. 

Letnia jajecznica

garść fasolki szparagowej10 pomidorków koktajlowych
cebulka dymka
połowa papryki kolor do wyboru 
szczypiorek
sól
pieprze
ewentualnie ulubione ziola
pól filizanki mleka

4 jajka
2 parówki



cebulkę, fasolkę szparagową i parówkę podsmażyć  na łyzce oliwy z oliwe, gdy sie zromieni dodac  pomidorki przekrojone na pół papryke pokrojoną w kostkęi szczypiorek duzis na wolnym ogniu az do miekkości wszystkich warzyw. Jajka rozkłócic z solą pieprzem i ulubionymi ziołami dodać pół filiżanki mleka do rozkłóconych jajek i wymieszac wlac na patelnie wymieszac z wazywami az do ścięcia jajek



                                                                                                          Smacznego !